Traditionel buffet Buffet: Røget laks Rejesalat Bønnesalat/Tomatsalat/Rucculasalat Grønsagstærte Ovnbagt kalkunbryst Tyndsteg Fløde kartofler/timian stegte kartofler 2 slags ost Chokoladekage Brød og smør Pris pr. person 209,- Traditionel 3 retters menu Forret: Rejecoktail med hjemmebagt brød Aspargessuppe med hjemmebagt brød Serranoskinke med grillet arstikokker og soltørret tomat Hovedret: Helsteg oksefilet med bagt kartofel, dagens garniture & pebersauce Kalveculotte med timianisky, dagens garniture & pom. anna Dampet laks med ris, dagens garniture & basillikum creme Spansk gazpacho med krydderurter Dessert: Cupe danmark (is dessert) Æbletærte med creme fraiche Chokoladekage med vanillecreme 3 retter: 229,- pr. person Spansk buffet Forret: Grillet tunfilet med salat af zucchini & soltørret tomat,hertil honning med safran Buffet: Spansk serrano skinke på lage af melon & ristet pinjekerner Spansk gazpacho med krydderurter Salat med figner, manchego & piment hertil mojo Paella med muslinger, skaldyr & gurkemeje Kylling med choritzo, ingefær & aubergine serveret med mango-piquilloschutney Svinemørbrad i vino tinto med kartofler & urter stegt i hed hoja blanca Brød og smør Dessert: Mandelkage med chokoladecreme, hertil frugter i nøddesirup Pris pr. person 265,-

Italiensk buffet Forret: Laks marineret i capersvinagrette, hertil sprød rucola & crostini samt semitomater Buffet: Pasta Cossa med valnødder. Bacon. Pinjekerner, tomat samt parmesanost Pesto marineret friske grønsager Insalata Pomodori/Tomatsalat med fetaost, oliven & løg Kartofler vendt i grov artiskokpure & basilikum Braiserret lammebov med urter i egen lage Kalvetyksteg med lime, hvidløg, salvie & sennep Kyllingbryst med rød karry i citrusmælk med perlebyg Dessert: Tiramisu med mascaponecreme & cacaodrys Pris pr. person 265,-

Fransk buffet Forret: Lakse tatar rørt med citrusolie, purløg & Creme Fraiche på bund af årtidens grønne salater,hertil mango-lime viangrette Buffet: Hel varmrøget ørred med selleri - æblekompot hertil pimentcreme Salat af broccoli, bacon, blomkål, pinjekerner & piment vendt i syrnet fløde fra Gambogaard. Salat med grilliet artiskok, bønner, tomat samt friske krydderurter Ovnbagte kartofler med nødder, æbler og fløde Kalvetyksteg stegt med basilikumolie, trøffel, skalotteløg & linser fra Puy. Kyllingebryst med honning og nødder Brød og smør Dessert: Marcel/chokoladekage med ananassalat, myntesirup og kokosflager Pris pr. person 265,-

Dansk/nordisk buffet Forret: Terrin Hellefisk og Jomfruhummer på bund af timiansalat med citrusstykker Buffet: Dampet torsk med lakserogn og tomataioli samt urtesalat Røget lammekølle på bund af hindbærmarineret salater Variation af danske salater med sur fløde Marinerede kartofler i ymer med rødløg, dild og agurk Sprængt andebryst med braisseret urter og krydderurter Kalvespidsbryst i peberrod, løg og kartoffel i fløde Brød og smør Dessert: Ostetallerken med økologiske oste fra danske mejerier hertil kvæde marmalade, syltede nødder og lang tomat Pris pr. person 265,- Menuer og buffeterne skal bestilles i forvejen og der gælder Selskabs betingelserne